Brownies aux courgettes

Ingrédients

• 200 grammes de sucre

• 250 millilitres de compote de pommes

• 1 cuillère à soupe de vanille

• 700 grammes de courgettes râpées

• 700 grammes de farine

• 2 cuillères à café de levure chimique

• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude

• 100 grammes de poudre de cacao

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 degrés Celsius. Vaporiser un moule de 23x33 centimètres avec de l'huile de cuisson, puis fariner.

2. Dans un bol, mélanger le sucre, la compote de pommes et la vanille. Bien mélanger et incorporer les courgettes. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la poudre de cacao. Mélanger les ingrédients humides avec les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient juste humidifiés. Étaler la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant 25 minutes.

3. (Donne 18 portions, environ 1/4 gramme de gras chacune.)