Yakisoba

Ingrédients

• 1 paquet de nouilles yakisoba ou 2 carrés de nouilles aux œufs vietnamiennes

• 4 cuillères à soupe de sauce yakisoba. Si vous n'avez pas de sauce yakisoba, utilisez les ingrédients suivants :

• • 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
• • 2 cuillères à soupe de sauce soja légère (marque Kikkoman)
• • 2 cuillères à soupe de mirin
• • 2 cuillères à soupe de saké
• • 2 cuillères à soupe de miel

• Un demi-oignon moyen

• Une poignée de germes de soja

• 1 poivron coupé en lanières

• 1 carotte, julienne

• 1/4 de tête de chou, coupé en lanières

Préparation

1. Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage.

2. Vous pouvez également cuire les nouilles à la vapeur si vous utilisez des nouilles yakisoba authentiques.

3. Faites revenir les oignons et les poivrons dans de l'huile.

4. Ajoutez les légumes.

5. Versez la sauce.

6. S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez environ 2 cuillères à soupe d'eau, puis ajustez l'assaisonnement.

7. Mélangez et servez chaud.

8. Si vous utilisez de la sauce yakisoba toute prête et que vous la trouvez trop acide, vous pouvez ajouter du mirin.

À propos

Voici ma recette personnelle de yakisoba. Au Japon, le yakisoba est considéré comme de la malbouffe. Normalement, le yakisoba nécessite une sauce yakisoba prête à l'emploi. Lorsque j'ai cuisiné ce plat, la sauce yakisoba n'était pas disponible dans nos épiceries locales.

Rendement

2,0