La Margarita parfaite
Ingrédients
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Glaçons
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Sel, pour le bord du verre
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60 ml de tequila
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30 ml de triple sec Cointreau
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15 ml de jus de citron vert (environ ½ citron vert)
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Un petit quartier de citron vert, pour la garniture
Préparation
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Remplir un verre à whisky de glaçons
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Couper un citron vert entier en deux et passer le côté juteux le long du bord du verre
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Saler le bord humidifié
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Remplir le shaker de glaçons
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Ajouter la tequila, le Cointreau et le jus de citron vert
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Secouer pendant 30 secondes
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Filtrer dans un verre
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Garnir et servir
À propos
Ce cocktail classique est une boisson parfaite pour l'été et un favori des tropiques. La recette de la Margarita parfaite est une belle chose et je vous la propose ici ! Comme beaucoup de classiques, la boisson n'est pas très compliquée. Bien qu'il existe de nombreuses Margaritas différentes qui utilisent des édulcorants, des arômes et des astuces, la Margarita classique est une boisson assez simple. Il n'y a que quelques ingrédients et ils fonctionnent bien ensemble pour faire briller la tequila.
Rendement
1 Cocktail
Recettes similaires:
Ingrédients
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Pour la salade :
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4 épis de maïs
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2 avocats
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2 barquette (2 tasses) de tomates cerises
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1/4 d'oignon rouge en tranches
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Pour la vinaigrette :
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2 citrons verts
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1/4 de vinaigre de vin rouge
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1/2 tasse d'huile d'olives
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2 cuillères à soupe de coriandre frais finement coupée
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Sel et poivre
Préparation
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Remplissez une grande casserole d'eau et portez à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, jetez les épis de maïs et faites cuire pendant 7 à 9 minutes.
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Laissez le maïs refroidir complètement (accélérez le processus en le placant au réfrigérateur si nécessaire).
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En attendant, coupez les tomates cerises en deux, découpez et émincez finement votre quart d'oignon rouge.
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À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez le maïs des épis et mettez-le dans un grand saladier avec les tomates, l'avocat et l'oignon rouge.
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Dans un petit bol, mettez le jus des citrons verts, l'huile d'olives, le vinaigre de vin rouge, la coriandre, le sel et le poivre selon votre préférence. Battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Versez la vinaigrette sur la salade, remuez et servez !
À propos
Maïs du New Jersey, avocat... ce sont quelques de mes choses favorites (en harmonie avec l'air de La Mélodie du Bonheur). Mais sérieusement, il n'y a rien que j'aime plus en été que des tomates juteuses et bien rouges et du maïs du New Jersey bien sucré. Quand on ajoute l'ingrédient ultime, l'avocat (qui est mon préféré à peu près tout le temps), on a une salade de luxe.
J'ai fait cette salade facile un soir de semaine et elle m'a permis de faire des déjeuners et des accompagnements pour le souper pendant près d'une semaine ! La vinaigrette au jus de lime garde la salade bien verte pendant plusieurs jours. En ce qui est de la vinaigrette, la coriandre au zeste avec le jus de lime fait une combinaison éclatante qui ajoute un petit plus à ce plat.
Je dois m'arréter d'écrire, parce que je vais préparer une autre fournée de ceci en quelques minutes si je ne le fais pas. Ce sera ma salade d'été jusqu'au dernier épi de maïs sur les étals.
Rendement
6 À 8
Ingrédients
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8 petites pommes de terre nouvelles, toutes de la même taille
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le zeste d'un citron vert
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2 citrons verts pressés
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1/4 tasse de coriandre hachée
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1 gousse d'ail, émincée
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3 cuillères à soupe d'huile d'olive
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sel
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poivre
Préparation
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Dans un petit bol, fouetter ensemble l'ail écrasé, le jus de citron vert, le zeste de citron vert et la coriandre.
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Nettoyer les pommes de terre et les placer dans une grande casserole avec de l'eau salée et porter à ébullition. Faire bouillir entre 10 et 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'elles sont percées avec un couteau.
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Égoutter et passer sous l'eau froide et éplucher.
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Écraser avec une fourchette en veillant à ne pas les transformer en purée de pommes de terre.
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Assaisonner de sel et de poivre, ajouter le mélange de jus de citron vert, de zeste de citron vert, d'ail et de coriandre et arroser d'huile d'olive.
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Remuer délicatement et servir.
À propos
Les pommes de terre occupent souvent le devant de la scène dans notre menu du soir. Elles sont très polyvalentes et je les trouve complémentaires à la plupart des repas.
Ayant de la coriandre sous la main, j'ai décidé de prendre ma recette de base et de lui donner un coup de fouet. Nous l'adorons et j'ai hâte que vous l'essayiez et que vous me donniez votre avis.
Je l'ai fait plusieurs fois, et j'adore l'ail qui l'accompagne. Avec le jus de citron vert, la saveur piquante de l'ail est adoucie et pourtant on peut sentir sa présence. Le zeste de citron vert est un must car il contient la plupart des huiles et elles sont libérées dans le citron vert et l'huile d'olive.
Rendement
4
Ingrédients
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500 g de chair de pastèque (chair rouge sucrée enlevée, peau verte enlevée), coupée en dés
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300 g de sucre en poudre doré
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4 citrons verts, coupés en deux et tranchés finement (ou coupés en quatre et tranchés finement)
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients dans un récipient (de préférence en plastique ou en verre), couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.
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À l'aide d'une casserole non réactive, verser les ingrédients et cuire doucement à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
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Porter à ébullition et laisser mijoter vivement pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que la peau de la pastèque devienne translucide.
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La confiture doit atteindre le point de prise (où une petite quantité déposée sur une surface froide développera une peau en refroidissant) avant de la retirer du feu.
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Une fois au point de prise, verser dans 2 bocaux stérilisés chauds de 450 ml (3/4 pinte), fermer et laisser refroidir.
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La confiture doit être conservée au réfrigérateur et se conserve, non ouverte, pendant plusieurs mois.
À propos
Utilisant la chair blanche de la pastèque, cette confiture a des saveurs audacieuses et amères qui vous réveillent le matin !
Rendement
2 Bocaux De 450 Ml