Le 44 Cordial

Ingrédients

• 1 orange navel

• 1 litre de rhum blanc

• 44 grains de café

• 44 cuillères à café de sucre

Préparation

1. Prenez une orange navel et percez-la profondément avec un couteau à éplucher 44 fois.

2. Fourrez les 44 grains de café dans les fentes.

3. Placez l'orange dans un grand bocal à large ouverture (qui a un joint étanche) et ajoutez un litre de rhum blanc.

4. Ajoutez 44 cuillères à café de sucre.

5. Fermez hermétiquement et conservez dans un endroit frais et sombre pendant 44 jours.

À propos

"Le 44" est un cordial populaire à Madagascar. C'est du rhum infusé au café et à l'orange qui a "brassé" pendant au moins 44 jours. C'est un proche cousin du "Quarante Quatre", la version française qui utilise des clous de girofle au lieu des grains de café.

Rendement

1,0 Litre