Ramen à la nage

Ingrédients

• 1 paquet de ramen, sans sachet d'assaisonnement

• Tofu (ou viande si vous préférez)

• Sauce aux cacahuètes

• Cacahuètes non salées, concassées

• Épinards frais

Préparation

1. Faire cuire le tofu (version végétarienne) ou la viande dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire cuire les ramen dans une casserole. Pendant ce temps, ajouter deux bonnes poignées d'épinards frais à la viande ou au substitut de viande et terminer la cuisson. NE PAS CUIRE LES ÉPINARDS TROP LONGTEMPS. Égoutter les ramen. Mettre les épinards et la viande sur les ramen. Ajouter une quantité généreuse de sauce aux cacahuètes et un peu de cacahuètes concassées sur le dessus avec quelques flocons de piment si vous le souhaitez. Dégustez.

Rendement

30 Portions (60 Barres)

Ingrédients

• 3 tasses de pommes de terre, moyennes

• 1 oignon, moyen

• 1/2 tasse de carottes, moyennes

• 1 branche de céleri

• 1/2 tasse de petits pois

• 1/2 tasse de grains de maïs

• 2 cuillères à café de beurre

• 1 cuillère à café d'herbes fraîches (hachées)

• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne

• 2 œufs

• 1 tasse de chapelure

• 1/2 tasse d'huile végétale

Préparation

1. Épluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez-les finement.

2. Épluchez et coupez finement les oignons, les carottes et le céleri.

3. Faites-les cuire doucement dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Mélangez les pommes de terre, les oignons, les légumes mélangés cuits et les épices, faites des cuillerées de galettes et aplatissez-les.

5. Roulez-les dans l'œuf et enrobez-les de chapelure.

6. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

7. Servez avec une sauce tomate fraîchement préparée.

Rendement

3 Portions

Ingrédients

• 1 paquet de ramen oriental ou épicé

• 250 ml de brocoli

• 250 ml de champignons (coupés en quartiers)

• 2 cuillères à soupe de sauce piquante

• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

• 2 cuillères à soupe de sauce soja

• 1 cuillère à soupe de mélange d'épices cajun

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mouvement de brassage et prendre un pack de six bières Shiner Bock glacées pour faire passer le tout et éteindre les flammes.

Rendement

8 Portions

Ingrédients

• 1 paquet de nouilles Ramen (n'importe quelle saveur)

• Sauce piquante Red Hot ou Tabasco (Red Hot donne plus de saveur)

• Poivre rouge broyé (ajouter également au goût)

• 250 ml de sauce spaghetti

Préparation

1. Faites d'abord bouillir les nouilles comme vous le feriez habituellement, ajoutez l'arôme, puis mettez-les dans un petit bol et laissez reposer environ 5 minutes pour laisser le bouillon pénétrer dans les nouilles. Égouttez ensuite les nouilles et recouvrez-les de sauce spaghetti cuite. Ajoutez la sauce piquante et le piment rouge à votre convenance. Ajoutez du parmesan si vous voulez atténuer le piquant. Mélangez et savourez !

2. Remarque : Mes préférées sont les nouilles Chili Ramen avec de la sauce Red Hot. Elles sont très savoureuses et suffisamment épicées pour moi. Si vous utilisez l'une des saveurs piquantes, vous n'avez pas besoin d'ajouter de piment rouge.

Rendement

12 Portions