Salade d'épinards avec vinaigrette aux fraises

Ingrédients

• Ingrédients pour la salade :

• 2 tasses de feuilles d'épinards fraîches

• 60 g de poulet cuit

• 15 g de fromage feta

• 1 cuillère à soupe d'amandes effilées

• 4 fraises coupées en tranches

• Ingrédients pour la vinaigrette aux fraises :

• 2/3 tasse de fraises hachées

• 1/2 échalote hachée

• 1/4 tasse de vinaigre balsamique

• 1/4 tasse d'eau

• 2 cuillères à café de thym frais

• 1/4 cuillère à café de poivre moulu

• 1 1/4 cuillère à café de moutarde de Dijon

Préparation

1. Pour la salade :

2. Placez tous les ingrédients dans une assiette ! :)

3. Pour 1 personne

4. Calories pour la salade sans vinaigrette : 139, Lipides : 4, Sodium : 215, Potassium : 456, Glucides : 7, Fibres 3, Protéines : 20

À propos

J'adore cette salade, elle est si simple et si savoureuse. La vinaigrette aux fraises maison est parfaite avec ce plat ou sur n'importe quelle salade. C'est ma salade préférée de tous les temps !

Rendement

1 Salade Et 1 Tasse De Vinaigrette

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de tahini

• une pincée d'ail en poudre

• une pincée de paprika

• 1 cuillère à café de tamari

• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

• 1 petite botte de feuilles de basilic frais

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans un blender - mixer - déguster !

À propos

C'est super simple et très délicieux. Le basilic frais est si parfumé et ajoute un très bon goût au palais. Miam.

Rendement

8 Portions

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

• 2 cuillères à soupe de gingembre frais pelé et émincé

• 4 gousses d'ail, émincées

• 3 cuillères à soupe d'huile de sésame

• 2 cuillères à soupe de sauce soja

• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique / vinaigre de vin de riz

• 1 cuillère à soupe et demie de sucre

• 1 cuillère à soupe (ou plus) d'huile de piment fort*

• 1 cuillère à café de pâte de piment rouge

• 1 cuillère à café et demie de sel

• 500 g de nouilles chinoises aux œufs fraîches ou de pâtes fraîches aux cheveux d'ange

• 12 oignons verts (parties blanches et vert pâle uniquement), finement émincés

• 1/2 tasse de cacahuètes grillées. Vous pouvez les hacher si vous le souhaitez

• 1/4 tasse de feuilles de basilic thaï fraîches finement émincées

• 1 tasse de légumes pour wok

• 1 cuillère à café de graines de sésame

Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'arachide dans une petite poêle à feu moyen. Ajoutez le gingembre et l'ail (2 gousses) ; faites sauter pendant 1 minute. Transférez dans un grand bol.

2. Faites griller les graines de sésame à sec.

3. Faites chauffer un peu d'huile et faites frire les 2 gousses d'ail restantes. Réservez-les lorsqu'elles sont dorées.

4. Ajoutez les 7 ingrédients suivants ; fouettez pour mélanger.

5. Placez les nouilles dans une passoire au-dessus de l'évier. Séparez les nouilles avec les doigts et secouez-les pour enlever l'excès d'amidon. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant de temps en temps. Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient froides. Égouttez-les soigneusement.

6. Faites sauter les légumes mais assurez-vous qu'ils soient croquants.

7. Ajoutez la sauce préparée et faites sauter pendant une minute.

8. Ajoutez les nouilles égouttées et mélangez avec une paire de pinces jusqu'à ce que les nouilles soient enrobées de la vinaigrette... cela prend environ 3 à 4 minutes maximum.

9. Ajoutez les oignons verts émincés et mélangez pour enrober les nouilles. Laissez reposer à température ambiante jusqu'à ce que les nouilles aient absorbé la vinaigrette, en remuant de temps en temps, environ 1 heure. Ajoutez les cacahuètes, les chips d'ail et le basilic thaï ; mélangez à nouveau. Ajoutez les graines de sésame grillées... Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre. Servez à température ambiante. ou chaud sur le feu..

10. Je ne peux tout simplement pas me fier à ces nouilles... elles sont tout simplement divines.

À propos

J'ai été une petite abeille très occupée la semaine dernière... avec les messages de Rakshabandhan, les invités et la vie normale qui continue... Parfois, je souhaiterais pouvoir appuyer sur le bouton pause pour d'autres choses dans la vie pendant que je fais une tâche... Mais jusqu'à ce que nous parvenions à évoluer vers des hommes et des femmes X-men avec de tels pouvoirs d'arrêt du temps, nous devons tous faire de notre mieux pour gérer cette maîtresse délicate appelée le temps !

Rendement

4 Portions

Ingrédients

• 3-4 tomates de bœuf - coupées en tranches d'environ 6 mm d'épaisseur

• 1 œuf

• 125 ml de lait

• 250 g de farine

• 250 g de chapelure

• 2,5 ml de sel

• 2,5 ml de poivre noir

• 2,5 ml d'origan séché

• 2,5 ml de poudre d'ail

• Huile de canola pour la friture

• Pour la vinaigrette :

• 2 branches de céleri - coupées en fines lamelles

• 60 ml d'oignon rouge - coupé en dés

• Fromage Romano ou Parmesan râpé

• 15 ml de câpres - hachées plus 15 ml de jus de câpres

• Jus d'un demi-citron

• 30 à 45 ml d'huile d'olive

Préparation

1. Pour les escalopes de tomates :

2. Préparez trois bols peu profonds. Un bol avec l'œuf et le lait, un bol avec la farine et un bol avec la chapelure et les assaisonnements.

3. Trempez les tranches de tomate d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.

4. Faites chauffer une grande poêle avec environ 6 mm d'huile de canola.

5. Placez les tranches de tomate dans la poêle et lorsqu'elles sont dorées d'un côté, retournez-les délicatement et terminez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté.

6. Pour la vinaigrette :

7. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et arrosez les tomates dressées.

Rendement

Aucun