Biscuits du Sud au Cheddar

Ingrédients

• 250 grammes de farine

• 2 cuillères à café de levure chimique

• 1/2 cuillère à café de sel

• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 4 cuillères à soupe de matière grasse végétale, refroidie et coupée en cubes

• 3 cuillères à soupe de beurre, refroidi et coupé en cubes

• 125 ml de babeurre

• 50 grammes de cheddar fort

Préparation

1. Préchauffer le four à 220 degrés C.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.

3. Du bout des doigts, frotter la matière grasse et le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Incorporer ensuite progressivement le babeurre.

4. Déposer 8 boules de pâte sur la plaque à pâtisserie. Saupoudrer de fromage râpé.

5. Cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées sur le dessus.

À propos

Ce sont des biscuits du Sud savoureux et faciles à préparer. Ils sont très tendres et moelleux, ils fondent dans la bouche et vous en redemanderez.

Rendement

8 Biscuits