Kadayif

Ingrédients

• 750 grammes de nouilles Kadayif

• 250 grammes de beurre

• 200 grammes de noix concassées

• 3 tasses de sucre

• 2 tasses d'eau

• 1 cuillère à café d'acide citrique ou un peu de jus de citron

Préparation

1. Préparez d'abord le sirop. Ajoutez tous les ingrédients et faites bouillir pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit assez épais.

2. Faites fondre le beurre et versez-le sur les nouilles. Passez les nouilles au tamis pour vous assurer qu'elles sont bien recouvertes de beurre. Prenez la moitié des nouilles et pressez-les dans votre moule. Saupoudrez de noix. Placez le reste des nouilles dessus et pressez à nouveau. Appuyez assez fort pour que les nouilles soient aussi compactées que possible. Mettez au four chaud et faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré. Ensuite, prenez un autre plateau, retournez les nouilles et remettez-les au four. Lorsque l'autre côté est doré, sortez-les du four et laissez refroidir un peu.

3. Versez le sirop sur les nouilles cuites et laissez reposer quelques minutes pour qu'il soit absorbé.

4. Servez avec des noix saupoudrées sur le dessus et de la crème sur le côté si vous le souhaitez.

Rendement

4 Portions