Faisseux de haricots verts

Ingrédients

• 5 tasses de haricots verts entiers, blanchis

• 450 g de bacon

• 85 g de beurre

• 200 g de cassonade

• Sel d'ail

• Poivre

Préparation

1. Enroulez 8 haricots dans une ou deux tranches de bacon ; fixez avec un cure-dent ; répétez jusqu'à ce que tous les haricots soient utilisés. Cela suffira à remplir un plat à gratin de 33x28 cm.

2. Sauce : Faites fondre le beurre. Ajoutez la cassonade, le sel d'ail et le poivre noir ; versez sur les fagots de haricots.

3. Cuire au four à 175 degrés Celsius, couvert, pendant 45 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire 15 minutes de plus.

Rendement

8 Portions

Ingrédients

• 2 boîtes de haricots verts surgelés, décongelés et égouttés

• 1 boîte d'oignons français Durkee

• 1 boîte de soupe aux champignons crémeux de Campbell

• 3/4 tasse de lait

• 1/4 cuillère à café de poivre noir

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 degrés Celsius.

2. Mélanger le lait et la soupe aux champignons crémeux dans un plat à gratin de 2 litres. Remuer avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Ajouter le poivre noir, les haricots verts et 1/2 boîte d'oignons français et incorporer au mélange de soupe.

3. Cuire la casserole à 175 degrés Celsius pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle bouillonne.

4. Retirer du four, saupoudrer le reste des oignons uniformément sur le dessus et remettre au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés.

À propos

REMARQUE : Vous pouvez utiliser du lait écrémé au lieu du lait entier et la recette fonctionnera toujours très bien ! Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 40 min.

Rendement

10 Portions

Ingrédients

• 1 kilo de haricots verts frais

• 125 ml d'eau

• 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine

• 100 g d'amandes effilées et blanchies

• 1 cuillère à café de sel

• 1/4 cuillère à café de poivre

• 1/4 cuillère à café de muscade moulue (facultatif)

Préparation

1. Laver les haricots et couper les extrémités. Les placer dans une casserole profonde de 2 litres, résistante à la chaleur et non métallique, avec de l'eau.

2. Chauffer, couvert, au four à micro-ondes pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Égoutter les haricots.

3. Ajouter les ingrédients restants aux haricots verts égouttés.

4. Remuer pour combiner.

5. Chauffer, à découvert, au four à micro-ondes pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le beurre ait fondu et que les haricots soient tendres.

Rendement

6 Portions

Ingrédients

• 225 g de jeunes carottes

• 1 boîte de haricots verts surgelés

• 3 cuillères à soupe de beurre non salé

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 tête de radicchio

• 1/2 tête de chou vert

• Graines d'aneth

• Feuilles de romarin

• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

1. Dans une casserole d'eau bouillante, blanchir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer avec une écumoire. Égoutter. Blanchir dans la même casserole les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer et égoutter. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir la radicchio et le chou pendant environ 1 minute. Saupoudrer de graines d'aneth, de feuilles de romarin, de sel et de poivre. Ajouter les carottes et les haricots. Bien mélanger. Servir.

2. Environ 5-8 minutes.

Rendement

1 Portion