Daiquiri aux fraises congelées

Ingrédients

• 450 g de fraises congelées

• 90 ml de rhum léger

• 45 ml de jus de citron vert fraîchement pressé

• 15 ml de jus de citron fraîchement pressé

• 20 g de sucre

• 120 ml de glace

• 2 fraises fraîches, pour la garniture (facultatif)

Préparation

1. À l'aide d'un mixeur de cuisine, ajouter les fraises, le rhum, le jus de citron vert, le jus de citron, le sucre et la glace, mélanger à haute vitesse pendant 1 minute. Verser dans un verre de service, garnir de fraises fraîches.

À propos

Des daiquiris aux fraises congelées pour le long week-end de vacances.

Rendement

1

Ingrédients

• 60 ml de gin de bonne qualité, tel que Greenbar Distillery City Bright Gin

• 15 ml de vermouth rouge

• 90 ml de jus de pamplemousse fraîchement pressé

• 45 ml de sirop de sucre

• fleur comestible, pour la décoration (facultatif)

Préparation

1. Placez une bonne quantité de glace pilée dans un verre à whisky et réservez.

2. Dans un shaker à cocktail, ajoutez le gin, le vermouth, le jus de pamplemousse, le sirop de sucre et une poignée de glaçons. Secouez vigoureusement pendant environ 30 secondes.

3. Filtrez dans le verre à whisky préparé. Décorez avec une fleur comestible.

À propos

Gin + Pamplemousse, un cocktail simple pour l'automne.

Rendement

1

Ingrédients

• 60 ml de gin

• 30 ml de jus de citron vert fraîchement pressé

• Un trait (ou deux) de sirop de framboise

• 120 ml d'eau minérale gazeuse au citron vert

• 2 rondelles de citron vert, pour la décoration

• Un brin de thym frais, pour la décoration

Préparation

1. Placer une bonne quantité de glaçons dans un verre highball et réserver.

2. À l'aide d'un shaker, ajouter le gin, le jus de citron vert, le sirop de framboise et une poignée de glaçons. Secouer vigoureusement pendant 30 secondes.

3. Filtrer dans le verre highball préparé. Compléter avec de l'eau minérale gazeuse. Décorer avec 1 à 2 rondelles de citron vert et un brin de thym frais.

À propos

Un Gin Rickey à l'essence de framboise est un fantastique cocktail à faible teneur en sucre pour l'automne.

Rendement

1

Ingrédients

• 300 g de sucre

• 12,5 cm de gingembre, épluché et tranché

• Zeste de 8 citrons verts

• Jus de 8 citrons verts

• 250 ml de vodka

• 60 ml de triple sec

Préparation

1. Versez le sucre et 375 ml d'eau dans une casserole et faites cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il forme un sirop léger, environ 7 à 10 minutes.

2. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir quelques minutes. Versez dans un bocal ou une bouteille en verre et ajoutez le zeste de citron vert et le gingembre. Mettez de côté pour laisser infuser et refroidir complètement.

3. Dans un grand pichet, mélangez le jus de citron vert, la vodka et le triple sec avec 1,25 litre d'eau. Une fois le sirop de gingembre et de citron vert prêt, retirez le gingembre et versez le sirop dans le pichet. Remuez bien.

4. Servez sur de la glace avec quelques tranches de citron vert.

À propos

La plupart des gens savent que les mojitos nécessitent un sirop simple comme édulcorant, mais en réalité, vous pouvez l'utiliser dans presque tout ce qui a besoin d'un peu de sucre. Commencez la base de votre limonade ou de votre thé sucré avec un sirop simple. Allez plus loin et expérimentez la méthode d'un pâtissier pour garder les gâteaux moelleux : badigeonnez de sirop simple avant de glacer. Vous pouvez ajuster vos proportions de sucre et d'eau en fonction de l'utilisation finale. Un ratio d'une partie de sucre pour une partie d'eau est la recette de base, mais vous pouvez aller jusqu'à trois pour un (un sirop très épais) ou deux pour un (un sirop de milieu de gamme). Les sirops les plus fins sont utilisés pour glacer les gâteaux ou les biscuits, tandis que les sirops plus épais se retrouvent généralement dans les boissons ou pour imbiber les fruits confits. Cette boisson rafraîchissante à la vodka est agrémentée de notes de gingembre frais et de citron vert acidulé. Le sirop simple infusé agit comme un conduit qui rassemble le tout et déclenche un petit coup de fouet à chaque gorgée. Qui aurait cru qu'un simple sirop pouvait être cette petite étincelle !

Rendement

6