Caramels de fous

Ingrédients

• 40 crackers salés

• 250 g de beurre

• 250 g de sucre roux

• 200 g de pépites de chocolat

• 250 g de noix ou de bonbons cassés à saupoudrer

Préparation

1. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser légèrement d'un spray antiadhésif.

2. Recouvrir toute la plaque à pâtisserie de crackers salés.

3. Dans une casserole, mélanger le sucre roux et le beurre.

4. Porter à ébullition en remuant constamment. Commencer à chronométrer lorsque le sucre/beurre commence à bouillir.

5. Laisser bouillir pendant 3 minutes en continuant à remuer.

6. Verser le mélange de sucre bouillant sur les crackers.

7. Cuire au four à 175°C pendant 14 minutes.

8. Retirer du four et saupoudrer de pépites de chocolat.

9. Étaler le chocolat sur le sucre chaud.

10. Saupoudrer de noix (ou d'autres garnitures de bonbons si vous le souhaitez).

11. Réfrigérer jusqu'à refroidissement et casser en morceaux de la taille d'une bouchée.

À propos

C'est un bonbon si facile à faire. C'est aussi l'un des bonbons les plus délicieux qui sortira jamais de votre cuisine ! Faites attention au sucre chaud, vous travaillerez avec lui bouillant.

Rendement

Aucun

Ingrédients

• 250 g de beurre

• 400 g de sucre

• 4 œufs

• 1 cuillère à soupe de vanille

• 4 carrés de chocolat

• 2 tasses de noix

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble.

2. Cuire au four pendant 30 minutes à 175 degrés Celsius.

Rendement

4 Portions

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre

• 170 g de pépites de chocolat

• 1 œuf

• 1 tasse de sucre en poudre

• 3 tasses de mini-guimauves

• 1 tasse de noix de coco râpée sucrée

Préparation

1. Faire fondre le beurre et les pépites de chocolat à feu doux.

2. Retirer du feu et ajouter les guimauves, l'œuf et le sucre en poudre.

3. Former des petites boules de 8 cm.

4. Tremper chaque boule dans la noix de coco, rouler pour couvrir et placer individuellement sur une plaque à biscuits pour refroidir.

À propos

C'est la recette de biscuits sans cuisson de ma grand-mère. Les femmes de notre famille se réunissent et les préparent chaque année à Noël avec nos biscuits norvégiens traditionnels, mais ce sont toujours mes préférés ! Et ils sont super faciles !

Rendement

6 Portions

Ingrédients

• 125 g de cacahuètes non salées

• 1 blanc d'œuf

• 1 pincée de sel

• 150 g de sucre

• 1/2 cuillère à café de vanille, d'amande ou de citron

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2. Faire griller les cacahuètes sous le gril (broiler), en les secouant et en les retournant fréquemment pour qu'elles ne brûlent pas ; les hacher ou les moudre grossièrement.

3. Fouetter le blanc d'œuf avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit ferme ; puis incorporer le sucre et l'arôme de vanille et fouetter à nouveau. Ajouter les cacahuètes.

4. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et la graisser légèrement.

5. À l'aide d'une cuillère à café, déposer de petits tas de mélange de noix sur la plaque à pâtisserie et cuire pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que les macarons soient dorés.

Rendement

10 Portions