Crevettes faciles au citron vert et à la coriandre

Ingrédients

• 500 g de crevettes

• 1/3 bouquet de coriandre hachée

• Jus de 3 citrons verts

• Zeste d'un citron vert

• 1 piment jalapeño, épépiné et émincé

• 3 gousses d'ail, émincées

• ¼ cuillère à café de sel

• ¼ cuillère à café de poivre

• ¼ cuillère à café de cumin

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients sauf les crevettes dans un bol.

2. Peler et déveiner les crevettes.

3. Placer les crevettes dans le bol et bien mélanger pour les recouvrir de la marinade.

4. Laisser mariner pendant 30 minutes à une heure.

5. Placer les crevettes sur des brochettes et faire griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient cuites (environ 3 minutes par côté).

6. Déguster !

À propos

Ces crevettes juteuses sont magiques après avoir mariné dans cette délicieuse marinade à la coriandre, au citron vert et à l'ail. Des saveurs ÉNORMES qui ne manqueront pas de réchauffer votre prochain barbecue. Et ai-je mentionné qu'elles contiennent moins de 200 calories par portion ? #Gagnant

Rendement

4

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de graisse de bacon

• 2 cuillères à soupe de farine tout usage

• 1 tasse de bière

• 1 tasse de crème

• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

• 2 tasses de cheddar râpé

• 1/2 tasse de bacon cuit émietté

• 1/2 cuillère à café de sauce tabasco

• 2 cuillères à soupe de ciboulette

Préparation

1. Faites fondre la graisse de bacon dans une casserole et fouettez la farine à feu doux.

2. Laissez cuire pendant 2-3 minutes à feu doux et versez la bière, la crème et la moutarde de Dijon.

3. Augmentez le feu à moyen-doux, remuez fréquemment et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

4. Retirez du feu et incorporez le fromage, 3/4 du bacon et le tabasco.

5. Versez dans un pain rond évidé ou un plat de service. Servez avec des morceaux de pain croustillant et garnissez avec le reste du bacon, un peu de fromage supplémentaire et la ciboulette.

À propos

Le dip au fromage à la bière et au bacon est un délicieux apéritif que vous pouvez servir avec un bol de pain au levain et de nombreux morceaux de pain frais à tremper. Cet article est sponsorisé par Main & Vine.

Rendement

Aucun

Ingrédients

• 500 g de poitrine de poulet

• ½ oignon

• 1 cuillère à café d'ail (haché)

• 1 tasse de tomates finement hachées

• 6 cuillères à soupe de bouillon de poulet

• 2 cuillères à café de farine

• 1/2 cuillère à café de cumin

• 1/2 cuillère à café d'origan

• 1/2 cuillère à café de piment en poudre

• 1/2 cuillère à café de sel

• Tortillas de farine ou de maïs

• Laitue râpée

• Fromage

• 1/2 paquet d'assaisonnement pour tacos

Préparation

1. Coupez la poitrine de poulet en fines lamelles. Faites cuire le poulet dans un peu d'eau. Éliminez l'excès d'eau. Faites revenir l'oignon et l'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile pendant 1 ou 2 minutes. Ajoutez le poulet, les tomates, le bouillon de poulet, la farine, le cumin, l'origan, le piment en poudre et le sel. Ajoutez 1/2 paquet d'assaisonnement pour tacos. Mélangez bien. Laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes.

2. Déposez 2 cuillères à soupe de mélange de poulet au centre. Recouvrez de fromage râpé de votre choix. Pliez les petits côtés et roulez, fixez avec des cure-dents. Faites frire dans une poêle épaisse avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez sur du papier absorbant, gardez au chaud au four. Retirez les cure-dents, servez sur un lit de laitue râpée avec du piment dessus, surmonté de taquitos.

Rendement

1,0 Portion

Ingrédients

• 28 g de paquet de canneberges

• 50 g de sucre

• 125 ml d'eau

• 125 ml de jus de canneberge non sucré

• 2,5 g de gingembre en poudre (plus une pincée)

• 225 g de brie

• Trois tours ou plus de poivre noir fraîchement moulu

• pain de seigle cocktail ou

Préparation

1. Préchauffer le four à 165 degrés Celsius.

2. Réserver 75 g de canneberges. Mettre le reste des canneberges et les quatre ingrédients suivants dans une petite casserole ; remuer et porter à ébullition. Laisser mijoter 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les baies soient cuites et que le jus épaississe.

3. Couper le quartier de brie (horizontalement) en deux morceaux de 1,25 cm. Presser les canneberges réservées dans l'un des quartiers de brie ; saupoudrer d'une pincée de gingembre et de quelques grains de poivre noir sur les canneberges pressées. Mettre le brie restant dessus ; mettre dans un moule à tarte ou une assiette allant au four ; cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le brie commence à fondre. Verser la sauce aux canneberges sur le brie cuit au four. Servir avec du pain de seigle cocktail ou les craquelins de votre choix.

À propos

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Rendement

6,0, Selon Le Buffet