B & B Sunrise : Céréales de petit-déjeuner à la banane, aux myrtilles et aux graines de chia

Ingrédients

• 1 banane (écrasée)

• 300 ml de lait (au choix, laitier ou non laitier)

• 125 g de yaourt grec (parfumé ou nature)

• 250 g de flocons d'avoine

• 1 cuillère à soupe de graines de chia

• 2 cuillères à soupe de sirop d'agave

• 150 g de myrtilles fraîches

• Confiture de figues (pour la garniture)

• Cœurs de chanvre (pour la garniture)

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients (sauf les garnitures) dans un bol.

2. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant la nuit.

3. Verser dans des bols et garnir de confiture et de cœurs de chanvre.

4. Déguster... ou emporter !

À propos

Un excellent petit-déjeuner à préparer à l'avance, véritable concentré de nutriments dans un bol. Parfait pour les matins « à la course » où vous devez prendre votre petit-déjeuner en vitesse ! Nutritif, délicieux, rapide et facile. Le petit-déjeuner n'a pas besoin d'être compliqué.

Rendement

750 Ml

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

• 4 tranches de pain de mie, au choix

• 4 tranches de bacon

• 4 gros œufs

• sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.

2. Beurrer légèrement six moules à muffins standard.

3. Aplatir légèrement les tranches de pain avec un rouleau à pâtisserie et, à l'aide d'un emporte-pièce de 11,5 cm, découper quatre ronds. Couper chaque rond en deux, puis presser les deux moitiés dans chaque moule à muffins, en les faisant légèrement se chevaucher et en s'assurant que le pain arrive jusqu'aux bords. Utiliser le pain et les croûtes supplémentaires pour boucher les trous si nécessaire. Badigeonner du beurre restant.

4. Dans une grande poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant, environ quatre minutes, en le retournant une fois.

5. Déposer une tranche de bacon dans chaque moule à pain et casser un œuf par-dessus. Saler et poivrer.

6. Cuire au four jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient juste pris, environ vingt-cinq minutes. Le bacon continuera à cuire au four.

7. Passer un petit couteau autour des moules pour détacher les tasses de pain grillé.

Rendement

4 Tasses De Pain Grillé. (Pour 2 Personnes, À Mon Avis)

Ingrédients

• 6 tranches de bacon

• 4 cuillères à soupe de beurre fondu

• 2 tasses de babeurre

• 2 œufs, légèrement battus

• 2 cuillères à café d'extrait de vanille

• 2 + 1/2 tasses de farine tout usage

• 3 cuillères à soupe de sucre granulé

• 1 cuillère à soupe de levure chimique

• 1/2 cuillère à café de sel

• 5 cuillères à soupe de confiture de myrtilles sauvages Bonne Maman, divisée

• 113 grammes de Brie, croûte enlevée et fromage coupé en cubes

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.

2. Placer le bacon sur une grille à l'intérieur d'une plaque à pâtisserie à rebords. Mettre au four et laisser cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le bacon commence à dorer.

3. Dans un petit plat, ajouter 1 cuillère à soupe de confiture et 1/2 cuillère à café d'eau tiède. Remuer jusqu'à ce que la confiture s'éclaircisse un peu.

4. Retourner le bacon. Badigeonner la confiture sur le bacon. Remettre au four et cuire pendant 12 minutes.

5. Retourner le bacon une fois de plus. Badigeonner la confiture sur le bacon. Remettre au four et cuire encore 12 minutes.

6. Retirer du four et laisser refroidir. Commencer à préparer la pâte à crêpes.

7. Dans un grand bol à mélanger, ajouter le beurre fondu, le babeurre, les œufs et l'extrait de vanille. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. S'assurer que les œufs sont bien battus. Réserver.

8. Dans un autre grand bol à mélanger, ajouter la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Remuer pour combiner.

9. Verser le mélange de babeurre dans la farine. Fouetter jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée. Il peut y avoir quelques grumeaux.

10. Graisser un moule à gâteau de 23x33 cm.

11. Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé. Étaler.

12. Saupoudrer le fromage sur la pâte à crêpes. L'enfoncer dans la pâte.

13. Émietter le bacon confit et le saupoudrer sur la pâte.

14. Dans un petit bol, ajouter 4 cuillères à soupe de confiture de myrtilles. Ajouter 1 cuillère à café d'eau tiède et remuer jusqu'à ce que la confiture soit légèrement diluée.

15. Verser la confiture sur la pâte. Utiliser un cure-dent et faire tourner la pâte dans la confiture juste pour lui donner un joli dessin.

16. Mettre au four et cuire pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit. Le mien a pris exactement 51 minutes. Utiliser le test du cure-dent pour vérifier.

17. Servir immédiatement. Ajouter de la crème fouettée et plus de confiture !

À propos

Pancakes au bacon et aux myrtilles cuits au four - Vous devez nourrir une foule ou peut-être simplement préparer un grand brunch ? Cette crêpe cuite au four dans un plat à gratin est la solution. Elle est remplie de bacon confit, de confiture de myrtilles et de fromage brie. Garnir de crème fouettée et d'un peu plus de confiture et déguster !

Rendement

Aucun

Ingrédients

• 227 g - Bacon cuit croustillant

• 2 tasses - Mélange à biscuits Bisquick original

• 1 tasse - Lait

• 2 - Œufs

• 2 cuillères à soupe - Sucre

• 2 cuillères à café - Levure chimique

• 1 cuillère à café - Vanille

• 1 tasse - Myrtilles fraîches (vérifier qu'il n'y a pas de tiges)

• Sauce aux myrtilles ;

• 1 tasse - Sucre

• 2 tasses - Eau

• 1 1/4 tasse - Myrtilles fraîches (vérifier qu'il n'y a pas de tiges)

• Eau

• Fécule de maïs

Préparation

1. Dans un bol à mélanger, mélanger le Bisquick, le lait, les œufs, le sucre, la levure chimique et la vanille. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné, puis incorporer délicatement les baies. Réserver la pâte et faire chauffer votre plaque chauffante électrique.

2. Pendant ce temps, préparer la sauce aux baies. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le sucre, l'eau et les baies. Faire cuire à feu vif et faire bouillir pendant environ 15 minutes. Après l'ébullition, baisser le feu à moyen-vif et, à l'aide d'un presse-purée, écraser certaines des baies pour obtenir une sauce épaisse.

3. À l'aide de l'eau et de la fécule de maïs, préparer une bouillie pour épaissir la sauce jusqu'à la consistance désirée. Une fois que vous avez atteint l'épaisseur désirée pour la sauce, mettez-la au chaud pendant que vous faites cuire les crêpes.

4. Vaporiser la plaque chauffante chaude d'un peu d'huile de cuisson, déposer un morceau de bacon sur la plaque chauffante (nous en avons cuit 3 à la fois). Verser une louche de pâte sur le bacon et faire cuire les crêpes jusqu'à ce que les bords soient secs et prêts à être retournés une fois dorés sur le dessous.

5. Retourner les crêpes et faire cuire l'autre côté. Servir les crêpes chaudes aux myrtilles et au bacon avec un filet de sauce aux myrtilles fraîches maison et regarder votre famille les faire disparaître plus vite que vous ne pouvez les faire.

À propos

Pendant ce dernier week-end de la fête du Travail, mon mari et moi avons passé la journée dans la magnifique gorge du fleuve Columbia. Nous avons fait une croisière sur le bateau à aubes Stern-wheeler, nous sommes passés devant les chutes de Multnomah, puis nous sommes passés devant le célèbre View Point Inn du film Twilight. Après avoir quitté le View Point, j'ai vu un stand de fruits en bord de route qui vendait des myrtilles cultivées localement et j'ai tout de suite su que je voulais des crêpes. Bien sûr, il n'y a rien de mieux avec des crêpes aux myrtilles fraîches qu'un sirop de myrtilles fraîches maison avec un côté de bacon... ma bouche bave à nouveau. Bien sûr, vous nous connaissez ; nous ne pouvions pas nous contenter de servir du bacon à côté comme la plupart des gens, et non, nous devions le faire cuire dans les crêpes. C'est la meilleure crêpe que j'aie jamais mangée de ma vie.

Rendement

Aucun