Riz sauté chinois de 15 minutes au poulet et au riz paléo

Ingrédients

• 1 chou-fleur entier, coupé, les tiges enlevées et les morceaux de fleurs râpés/mélangés,

• 2 blancs de poulet sans peau, coupés en cubes,

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

• 1 oignon rouge, finement haché,

• Une noix de gingembre frais, râpé

• 4 gousses d'ail, émincées,

• 1/2 tasse de maïs doux frais,

• 1/2 tasse de petits pois,

• 1 cube de bouillon

• Une pincée de poivre noir

• Une pincée d'herbes mélangées

• 3 cuillères à café de 5 épices chinoises

• 2 cuillères à café d'assaisonnement tout usage

• 1 tasse de champignons shiitake

• Une pincée de sel

• Une noix de beurre

• Une poignée d'oignons de printemps hachés, pour la garniture

Préparation

1. Pour le poulet

2. Assaisonner le poulet en prenant la moitié des oignons, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à café de 5 épices chinoises et l'assaisonnement tout usage et en les massant soigneusement dans le poulet pendant une minute environ avant de le laisser reposer pendant quelques minutes.

3. Allumer le gril et embrocher les morceaux de poulet, en veillant à ce qu'il y ait suffisamment d'espace à chaque extrémité des brochettes.

4. Placer sous le gril pendant environ quinze minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en retournant les brochettes à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

5. Une fois cuit, retirer et réserver.

6. Pour les champignons

7. Rincer les champignons et les placer dans une casserole avec 1 gousse d'ail, du sel, du poivre, une noix de beurre. Couvrir avec un couvercle et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les champignons produisent leur délicieux jus. Laisser cuire jusqu'à ce que le jus des champignons commence à réduire et à épaissir. Retirer du feu et réserver.

8. Pour le riz

9. Dans une poêle à frire/un wok, mettre l'huile et chauffer avant de prendre les oignons, le gingembre et l'ail restants et de les faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

10. Ajouter le maïs et les petits pois, le cube de bouillon, les herbes mélangées et 1 cuillère à café de 5 épices chinoises et faire frire pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que tout soit bien cuit.

11. Ajouter le chou-fleur et faire frire rapidement, en veillant à ce que le chou-fleur ne devienne pas pâteux.

12. Ajouter du sel et du poivre, si nécessaire, et retirer.

13. Dresser le tout, garnir les champignons d'oignons de printemps, servir et déguster !

À propos

Rapide et facile à préparer, ce riz sauté paléo au chou-fleur et au poulet grillé constitue un déjeuner ou un dîner parfaitement sain.

Rendement

Aucun

Ingrédients

• 3 c. à soupe de beurre

• 2 c. à soupe d'huile d'olive

• 4 gousses d'ail, émincées

• un brin de romarin, feuilles enlevées et hachées

• 2 paquets de 9 oz d'agnolotti aux champignons sauvages Buitoni

Préparation

1. Faire bouillir une casserole d'eau. Pendant ce temps, commencez à préparer cette sauce super simple. Dans une grande sauteuse, à feu moyen-doux, ajouter le beurre. Laisser fondre et brunir légèrement. À ce moment-là, ajouter l'huile.

2. Ajouter ensuite l'ail émincé et le romarin haché.

3. Une fois que l'eau a commencé à bouillir, ajouter les pâtes et cuire seulement 2 à 3 minutes.

4. Une fois que l'ail est légèrement grillé et que les agnolotti ont cuit quelques minutes, ajouter les pâtes à la sauce et cuire quelques minutes de plus.

5. Assaisonner de sel et de poivre.

6. Et c'est tout ! C'est aussi facile et délicieux que ça !?!?!

À propos

Le titre de ceci semble si chic, n'est-ce pas ? Eh bien, laissez-moi vous dire, je viens de le préparer en 15 minutes ! Et si ce n'était pas suffisant, il n'y a que 5 ingrédients ! Du beurre légèrement bruni, de l'ail parfaitement grillé et du romarin boisé et parfumé sur un tendre agnolotti aux champignons sauvages (essentiellement un ravioli de forme différente)... miam ! Ce sont des recettes comme celles-ci qui prouvent qu'un merveilleux repas savoureux peut être préparé très rapidement, même un lundi !

Rendement

Aucun